、臨時接待時選用；
2、編寫酒席用菜菜譜，供較高檔酒席選用，此類原料要注明采購時間提前量;
3、接待用餐按來訪客人等級劃分為普通接待和高級接待，我司可根據(jù)不同等級及接待餐客人的具體情況（地方或個人口味、愛好 等），專門調(diào)派不同級別的廚師到現(xiàn)場制作菜品，提供合適的服務

---

質(zhì)量標準

---

1

、經(jīng)營方提供的包房服務水平、服務質(zhì)量不能低于市面上的平價酒店；
2、經(jīng)營方提供的包房衛(wèi)生水平，達到餐飲單位行業(yè)衛(wèi)生標準。

---

運營方案及應急預案

---

1、接單

---

① 甲方接待需求

，及時與接待餐負責人聯(lián)系，確定接待時間、人數(shù)、菜單標準；
② 若是大型、高規(guī)格的接待，甲方需提前一天通知乙方；
③ 若是臨時